Die fünf Elemente des Universums
Das Element Metall umfasst scharfen Geschmack wie
beispielsweise Senf, Zwiebeln, Rettich und Ingwer.
Das Element Holz definiert sauren Geschmack wie von
Essig, Orange, Huhn, Tomaten und Weizen.
Das Element Feuer typisiert bitteren Geschmack wie von
roter Beete, Ruccola, Roggen und Schafskäse.
Das Element Erde charakterisiert süßen Geschmack wie von
Kartoffeln, Mais, Butter, Rindfleisch, Eiern und Möhren.
Das Element Wasser steht für salzigen Geschmack wie
von Fisch, Oliven, Hülsenfrüchten, Salz und auch Wasser.